Unsere Speisekarte vom 12.-21.4

Vorspeise

Tatar vom Rind

Zwischengang

Waller im Wurzelsud mit Gemüse & Kräutern

Hauptgang

CordonBleu & Bratwurst vom Wildschwein mit Kartoffel-Sellerie-Püree & Rotweinzwiebel

Dessert

Variation vom Rhabarber mit Joghurtschaum

Vorspeise

Taboulé – Salat mit Bulgur, Petersilie & Minze, dazu gebackener Ziegenfrischkäse

Zwischengang

Bärlauchcremesuppe mit Croutons

Hauptgang

Spinatravioli mit eingelegten Tomaten & Ei mit Senfpanade

Dessert

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern & Erdbeersorbet