Navigation close button
Reservierung

Unsere Speisekarte vom 16.1.-8.2.2026

Menü

Vorspeise

Pulled Lamm Burger

Zwischengang

Tagliatelle mit Lamm-Bolognese

Hauptgang

Rücken mit Hanfkruste & Ragout von der Heidschnucke mit Kartoffelkrapfen & Thymian-Pastinaken

Dessert

Zwetschgenröster mit Schokoladeneis

4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 48 €

Vegetarisches Menü

Vorspeise

Feldsalat mit Topinambur & Ziegenfrischkäse

Zwischengang

Schwarzwurzelcremesuppe

Hauptgang

Flower Sprouts mit Kartoffel-Gemüse-Ragout

Dessert

Zimt Panna Cotta mit eingemachten Kirschen

4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 44 €

Suppen & Vorspeisen

Fränkische Festtagssuppe6 €
Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen & Pfannkuchenstreifen
Götteldorfer Vorspeisenvariation9 €
Bunter Salatteller10 €
mit veganer Gemüsefrühlingsrolle oder Karpfenstreifen
Unsere Hochzeitssuppe – Bio-Restaurant Fetz

Hauptgänge

Rinderleber „Berliner Art“ mit Apfel, Zwiebel &22 €
Kartoffel-Sellerie-Püree
Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Walnussbrie & Preiselbeere,20 €
dazu Salat & Kartoffelsalat
Geschmorte Schulter vom Wildschwein20 €
mit Kartoffelkloß & Blaukraut
VeganGebratene Rosenseitlinge18 €
mit Kartoffelrösti & eingemachten Paprika
Fränkische SpezialitätKarpfen - gebacken, Filet & Streifen20€
mit Kartoffelsalat & Salat
Bunter Salat - saisonal & lecker15€
mit Fisch oder Frühlingsrolle
FischTempura & „Blau“ vom Karpfen21€
mit Kartoffel-Gemüseragout & Krensauce

Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem Bioland-Bauernhof.

Moderne fränkische Küche – Bio-Restaurant Fetz
Geschmackvolle fränkische Küche – Bio-Restaurant Fetz

Desserts

hausgemachter Kuchen4 €
Eis vom Werzingerhofje Kugel 2 €
Waldbeer-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt, Kürbiskern
Unsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 2 €
Apfel, Erdbeere, Quitte, Marille, Weintraube
Extrasje 1 €
Schlagsahne, Gewürzbirne
Warmer Schokoladenkuchen mit Sorbet – Bio-Gasthaus Fetz

Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr.