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Reservierung

Unsere Speisekarte vom 4.-13.9.2026

Menü vom Reh

Vorspeise

Teriyaki vom Rehfilet mit Kimchi & Salat

Zwischengang

Pilzrahmsuppe mit Streifen vom Rehschinken & Kräuteröl

Hauptgang

Saltimbocca vom Reh mit Ratatouille & Kartoffelkrapfen

Dessert

Karamell-Vanille-Kuchen mit Aprikose & Brombeer-Sorbet

4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 48 €

Vegetarisches Menü

Vorspeise

Bruscetta

Zwischengang

Gefüllte Tomate mit Zucchini & Ziegenfrischkäse

Hauptgang

Tomaten-Ravioli mit Gemüse, Parmesan & Pesto

Dessert

Tomate & Melone

4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 44 €

Suppen & Vorspeisen

Fränkische Festtagssuppe6 €
Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen & Pfannkuchenstreifen
Götteldorfer Vorspeisenvariation9 €
Bunter Salatteller10 €
mit veganer Gemüsefrühlingsrolle oder Karpfenstreifen
Unsere Hochzeitssuppe – Bio-Restaurant Fetz

Hauptgänge

Leber „Berliner Art“19 €
mit Kartoffelpüree, Apfel & Zwiebel
Variation von der Ziege – Rücken mit Hanfkruste, Bäuscherl, Roulade 23 €
mit Thymian-Kroketten & Gemüse
Geschmorte Schulter vom Weiderind 20 €
mit Klößen & Salat
SteakSteak von Rind & Reh - Dry Aged-Preis nach Auswahl
mit verschiedene Beilagen & Saucen
VeganGebackene Frühlingsrolle mit Ratatouille gefüllt18 €
dazu Knoblauchmayo
Bunter Salat - saisonal & lecker15€
mit Fisch oder Frühlingsrolle
FischGebratenes Filet von der Forelle 21€
mit Polanta, Gemüse & Kräuterschaum

Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem Bioland-Bauernhof.

Moderne fränkische Küche – Bio-Restaurant Fetz
Geschmackvolle fränkische Küche – Bio-Restaurant Fetz

Desserts

hausgemachter Kuchen4 €
Eis vom Werzingerhofje Kugel 2 €
Waldbeer-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt, Kürbiskern
Unsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 2 €
Apfel, Erdbeere, Quitte, Marille, Weintraube
Extrasje 1 €
Schlagsahne, Gewürzbirne
Warmer Schokoladenkuchen mit Sorbet – Bio-Gasthaus Fetz

Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr.