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Unsere Speisekarte vom 10. - 19.5

Menü

Vorspeise

Bruscetta mit Spargel & Bärlauchsalami

Zwischengang

Spargelcremesuppe mit Croutons

Hauptgang

Rosa gebratene Entenbrust mit gebratenem grünem Spargel & Kartoffelkrapfen

Dessert

Johannisbeerküchlein mit Joghurtschaum

4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 48 €

Vegetarisches Menü

Vorspeise

Ziegenfrischkäse im Strudelteig mit Thymianhonig & Spargel

Zwischengang

Quiche mit Lauch & Sourcreme

Hauptgang

Spinatgnocchi mit Parmesanschaum & eingelegter Tomate

Dessert

Creme Brulee mit Rhabarbersorbet

4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 44 €

Suppen & Vorspeisen

Fränkische Festtagssuppe6 €
Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen & Pfannkuchenstreifen
Götteldorfer Vorspeisenvariation9 €
Bunter Salatteller10 €
mit veganer Gemüsefrühlingsrolle oder Karpfenstreifen
Unsere Hochzeitssuppe – Bio-Restaurant Fetz

Hauptgänge

Streifen von der Rinderhüfte in Rahmsauce 20 €
mit Spargel, Gemüse, Sourcreme & Spätzle
Cordon Bleu gefüllt mit Bergkäse, Bierzwiebeln & rohem Schinken,19 €
dazu Kartoffelsalat & Salat
Saltimbocca & Ragout von der Heidschnucke 19 €
mit grünem Spargel & Kartoffelkrapfen
Gebackene Rinderleber im Kräutermantel 17 €
mit Kartoffel-Saprgel-Salat
FischGebackener Waller 19 €
mit eingelegter Paprika, Safransauce & Rösti
VeganSpargel mit Gemüse & Kartoffel im Pergamentpapier geschmort 17 €
dazu Pesto, Kimchi & Hanf
FischForelle im Ganzen gebraten
mit Kartoffel-Spargel-Salat & Pesto

Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem Bioland-Bauernhof.

Moderne fränkische Küche – Bio-Restaurant Fetz
Geschmackvolle fränkische Küche – Bio-Restaurant Fetz

Desserts

hausgemachter Kuchen4 €
Eis vom Werzingerhofje Kugel 1,40 €
Waldbeer-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt, Kürbiskern
Unsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 1,40 €
Apfel, Erdbeere, Quitte, Marille, Weintraube
Extrasje 0,50 €
Schlagsahne, Gewürzbirne
Warmer Schokoladenkuchen mit Sorbet – Bio-Gasthaus Fetz

Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr.