Sommermenü
Vorspeise
Dreierlei Bruschetta
HAUPTGANG
Filet & Ragout vom Kalb mit Gnocchi
DESSERT
Schokoladenkuchen mit Erdbeersorbet
Menü 29 €
Suppen & Vorspeisen
Zum Genießen vorneweg3 € pro Person
Dreierlei Brot aus der Zandtmühle mit Schmalz & Chutney
Kräuterschaumsuppe4,50 €
mit gebackenem Blumenkohl
Fränkische Festtagssuppe4,50 €
Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen & Pfannkuchenstreifen
Gegrillter Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel7 €
mit Apfel-Kürbis-Chutney & Haselnussöl
Götteldorfer Vorspeisenvariation8 €
Beilagensalat3 €
Hauptgänge
Curry mit Hahn, Kokosmilch, Gemüse & roter Currypaste13 €
dazu Reis
Cordon bleu vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein13 €
mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat & Salat
Geschmorte & geräucherte Rippe vom Weiderind13 €
mit Ofenkartoffel, Sourcreme & Coleslaw
Gebratene Forelle13 €
mit Kartoffel-Gemüse-Salat & Gurken-Sauerrahm-Dip
Das Beste vom Weiderind – Herz im Kräutersud & gebackene Zunge10 €
mit Serviettenkloß & Coleslaw
Variation vom Reh15 €
mit buntem Blumenkohl & Schweizer Polenta
VEGETARISCHGefüllter Sommer-Kürbis11 €
mit Ofenkartoffel, Sourcreme & Coleslaw
Ravioli mit gebratener Zucchini & Parmesan gefüllt11 €
dazu geschmolzene Tomaten, Speck- & Parmesanchip
Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem eigenem Bauernhof
Desserts
Kirschröster mit Vanilleeis7 €
Eis vom Werzingerhofje Kugel 1,20 €
Waldbeer-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt, Kürbiskern
Unsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 1,20 €
Apfel, Erdbeere, Quitte, Marille, Weintraube
Extrasje 0,50 €
Schlagsahne, Gewürzbirne
