Menü
Tatar vom Rind mit Spargel
Geräuchertes Karpfenfilet mit Alb Laisa
Roulade & Ragout vom Wildschwein mit Bärlauchstrudel & Gemüse
Vanillecreme mit Rhabarbergrütze
4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 48 €
Vegetarisches Menü
Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Feldsalat & Johannisbeeren
Arancini
Gebackene Flowersprouts mit Apfel, Soja & Umami, dazu Taboulé
„Carrot Cake“ mit Estragoneis
4-Gang-Menü mit unseren Bioland-Zutaten für 44 €
Suppen & Vorspeisen

Hauptgänge
Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem Bioland-Bauernhof.


Desserts
