Menü von der Henne Vorspeise Frühlingsrolle mit Sesam-Spitzkohl-Salat Zwischengang kräftige Hühnerbrühe mit Nudeln & Gemüse Hauptgang gebackene Brust & Keule von der Henne mit Kartoffelsalat & Feldsalat Nachspeise Zweierlei von der Schokolade Suppen & Vorspeisen Hauptgänge DessertsMenü 31 €
Zum Genießen vorneweg3 € pro PersonDreierlei Brot aus der Zandtmühle mit Schmalz & ChutneyRote Bete Suppe4,50 €mit Sauerrahm, gerösteten Hanf & HanfölFränkische Festtagssuppe4,50 €Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen & PfannkuchenstreifenGebeiztes Forellenfilet 7 €mit Karotten-Pastinaken-Rösti & KrenGebackener Ziegenfrischkäse 7 €mit Zucchini-Paprika-Salat & SonnenblumenbrotBeilagensalat3 €
SpezialitätGebackener Karpfenje 100g - 2€Kartoffelsalat & SalatWiener Schnitzel16 €mit Bratkartoffeln & SalatVegetarischSchupfnudeln mit Gemüse11 € & Käse vom Demeterhof MondelGebratenes Forellenfilet 13 €mit Brotkruste & rahmigen SchwarzwurzelnGeschmorte Schulter vom Weiderind 13 €mit Kartoffelkloß & BlaukrautRücken mit Hanfkruste & Roulade vom Reh 16 €mit Schupfnudeln & GemüseLeber vom Weiderind12 € mit Rotwein-Zwiebeln, Tobinamburpüree & Kartoffel-Speck-KrapfenGeschmorte Kalbsrippchen 14 €mit Kartoffel-Speck-Krapfen & SchwarzwurzelnUnser Fleisch stammt ausschließlich von unserem Bioland-Bauernhof
Triffle von Johannisbeere & Schokolade6 €Eis vom Werzingerhofje Kugel 1,20 €Waldbeer-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt, KürbiskernUnsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 1,20 €Apfel, Erdbeere, Quitte, Marille, WeintraubeExtrasje 0,50 €Schlagsahne, Gewürzbirne
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