Menü
Vorspeise
Tataki vom Rind
HAUPTGANG
Kalbsrücken mit Tomatenkruste & Kartoffel-Thymian-Krapfen
DESSERT
Rotweinbirne mit Sauerrahmsorbet
Menü 33 €
Suppen & Vorspeisen
Zum Genießen vorneweg3 € pro Person
Dreierlei Brot aus der Zandtmühle mit Schmalz & Chutney
Pastinakencremesuppe4,50 €
mit gebackenem Ziegenkäse
Fränkische Festtagssuppe4,50 €
Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen & Pfannkuchenstreifen
Feldsalat 7 €
mit Kartoffeldressing, Croutons & Frühlingsrolle
Götteldorfer Vorspeisenvariation8 €
Beilagensalat3 €
Hauptgänge
Geschmorte Schulter vom Weiderind 13 €
mit Kartoffelkloß & Blaukraut
Cordon bleu vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein mit Kürbiskernpanade, 15 €
herbstlichem Gemüse & Kartoffel-Selleriepüree
Gebratene Leber vom Weiderind13 €
mit Kürbisgnocchi, Röstzwiebelschaum & Zucchini
Gebackene Roulade vom Waller14 €
mit Peperonata & Kartoffeln
Geschmorte Schulter vom Reh & rosa gebratener Rücken13 €
mit Kartoffelrösti & herbstlichem Gemüse
VEGETARISCHKürbismaultasche 12 €
mit eingelegtem Kürbis & Steinpilzsauce
SpezialitätKarpfen gebacken, als Filet oder Knuspernach Größe
dazu Kartoffelsalat & Salat
Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem eigenem Bauernhof
Desserts
Apfel, Schokolade & Walnuss7 €
Eis vom Werzingerhofje Kugel 1,20 €
Waldbeer-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt, Kürbiskern
Unsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 1,20 €
Apfel, Erdbeere, Quitte, Marille, Weintraube
Extrasje 0,50 €
Schlagsahne, Gewürzbirne
