Unser winterliches Menü
Vorspeise
Strudel vom geräucherten Karpfen
Hauptgang
Götteldorfer Hahn mit geschmortem Kürbis
Nachspeise
Creme Brule
Menü 25 €
Suppen & Vorspeisen
Zum Genießen vorneweg2,50 € pro Person
Dreierlei Brot aus der Zandtmühle mit Gänseschmalz & Chutney
Bortsch4,50 €
russische Rote Bete Suppe mit Sauerrahm & Hanföl
Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen & Pfannkuchenstreifen4,50 €
mit Maultasche & Gemüse
Geräuchertes Karpfenfilet6 €
mit Meerrettich, Rote Bete Chutney & Sonnenblumenbrot
Kleiner Burger vom Reh6 €
mit Preiselbeermajonaise & Speckchip
Maultaschen von der Gans7 €
mit Speck, Zwiebel & Feldsalat
Beilagensalat3 €
Hauptgänge
SpezialitätGebackener Karpfenje 100g - 2€
Kartoffelsalat & Salat
Steak vom Schweinerücken14 €
mit Pilzgemüse & Kroketten
VegetarischBandnudeln mit Sonnenblumen-Bolognaise,10 €
Kürbiskernpesto & Bergkäse
Gebackene Roulade von Stör, Forelle & Karpfen13 €
auf Kürbis-Graupen-Risotto
Geschmorte Schulter vom Reh14 €
mit Kroketten & Schwarzwurzel
Braten vom Kalb14 €
mit Kartoffelkloß & Rosenkohl
Rinderleber mit Rotwein-Zwiebeln,12 €
Kartoffelplätzchen & Pastinaken-Apfel-Salat
Ente -kross & saftig-14 €
mit Kartoffelkloß & Blaukraut
Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem Bioland-Bauernhof
Desserts
Crème Brûlée6 €
mit Marillensorbet & Mandelkrokant
Eis vom Werzingerhofje Kugel 1,20 €
Waldbeer-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt, Kürbiskern
Unsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 1,20 €
Apfel, Erdbeere, Quitte, Marille, Weintraube
Extrasje 0,50 €
Schlagsahne, Eierlikör aus der Bio-Reuterei, Gewürzbirne
