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Speisekarte

Unser Herbstmenü

Vorspeise

CARPACCIO von roter bete

mit gebackenem Kalbsbries & Büffelmozzarella

Hauptgang

Flanksteak vom weiderind

mit Kartoffelplätzchen, dazu weiße, gelbe & rote Rüben

Nachspeise

zwetschgenröster

mit Haselnusseis

Menü 28 €

Suppen & Vorspeisen

Zum Genießen vorneweg2,50 € pro Person
Dreierlei Brot aus der Zandtmühle mit Gänseschmalz & Quittenchutney
Borschtsch4 €
Rote-Bete-Suppe mit Sauerrahm & Kürbismuffin
Rinderbrühe4 €
mit Klößchen & Pfannkuchenstreifen
Brotsalat6 €
mit geschmortem Gemüse & Ziegenfrischkäse
Frühlingsrolle von der Ente5 €
mit Kürbis-Apfel-Chutney & Salat (auch vegetarisch möglich)
Beilagensalat3 €
Unsere Hochzeitssuppe – Gasthaus Fetz

Hauptgänge

SpezialitätGebackener Karpfen1,80 € pro 100 g
mit Salat
Gebackene Karpfenstreifen10 €
mit Pommes Frites & Salat
Schnitzel vom Schwäbisch-Hällisches10,50 €
mit Pommes Frites oder Kartofelsalat & Salat
Gebackene Roulade vom Graskarpfen & Saibling13 €
mit Wirsing & Kürbisgnocchi
Cordon Bleu vom Wildschwein14 €
gefüllt mit eigenem Schinken & Camembert, dazu Kartoffelkrapfen & Wirsing
VegetarischKürbisgnocchi9,50 €
mit Büffelmozzarella, Wirsing & Petersilienschaum
Gebackenes Karpfenfilet10 €
mit Salat & Sour Cream
Involtini von der Rehkeule13 €
gefüllt mit Bergkäse & Kräutern, dazu Kartoffeltaler & Gemüse
Geschmorte Schulter vom Weiderind11 €
mit Kartoffelkloß & Blaukraut
Coq au Vin vom Zweinutzungshahn13 €
Hahn in Rotwein geschmort mit Gemüse & Kartoffeln
Kalbsleber mit Zwiebel-Rotwein-Sauce12 €
dazu Apfel, Petersilienwurzelpüree & Kartoffelkrapfen

Unser Fleisch stammt ausschließlich von unserem Bioland-Bauernhof

Moderne Fränkische Küche – Gasthaus Fetz
Geschmackvolle Fränkische Küche – Gasthaus Fetz

Desserts

Zimtküchlein6 €
mit Quittenkompott & Rosenapfelsorbet
Käseauswahl von der Obermooser Naturlandkäserei6 €
mit Birnenchutney & Brot
Eis vom Werzingerhofje Kugel 1,20 €
Waldberg-Joghurt, Stracciatella, Haselnuss, Vanille, fränkischer Kaffee, Schokolade, Banane-Joghurt
Unsere hausgemachten Sorbetsje Kugel 1,20 €
Rosenapfel, Zwetschge, Williams-Birne, Marille
Extrasje 0,50 €
Schlagsahne, Eierlikör aus der Bio-Reuterei, Gewürzbirne
Warmer Schokoladenkuchen mit Sorbet – Gasthaus Fetz

Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr.